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誠実 アート・デザイン・音楽 The Noma Guide to Fermentation アート・デザイン・音楽の詳細情報
The Noma Guide to FermentationRené Redzepi & David Zilber言語: 日本語/英語 発酵の技術とレシピページ数: 500ページ以上ノーマの発酵食品のすべて一般読者に向けて、発酵食品作りの始め方と実用的なレシピを書いた、共著者はノーマの発酵ラボのリーダーであるデヴィッド・ジルバー。。断捨離価格！超希少！1988年初版版 平凡社世界大百科辞典 全35巻
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