HOT ! 魅力の 【絶版・希少】アラン・デュカス Nature 料理＆スウィーツレシピ集2冊セット 趣味・スポーツ・実用

このシリーズは、世界で最も多くの星を持つシェフの一人であるアラン・デュカスが、「体に良く、地球に優しく、そして何より美味しい」という哲学を形にした、彼のキャリアの中でも非常に重要なプロジェクトです。1. 『Nature』（お料理・お惣菜の本）• テーマ： 「Simple, Healthy and Good（シンプル、ヘルシー、グッド）」。• 内容： 栄養士のポール・ネーラ（Paule Neyrat）と共同執筆。バターや生クリームを極限まで控え、野菜、穀物、魚を中心としたレシピです。• 特徴： フランスの家庭料理をベースにしながらも、現代的な「軽やかさ」を追求。家庭でも再現しやすいよう、調理手順が非常にロジカルにまとめられています。2. 『Nature Desserts』（スイーツの本）• テーマ： 「罪悪感のないデザート（Guilt-free Desserts）」。• 内容： 従来のフランス菓子に不可欠だった「大量の砂糖」と「脂肪分」を大幅にカット。代わりに、フルーツそのものの甘みや、全粒粉、ナッツ、スパイスを駆使したレシピ集です。• 特徴： 現代の健康志向にマッチした、非常にクリエイティブなスイーツが並びます。パティシエのクリストフ・サンターニュとの共著です。■ コンディションと価値について• 状態： ケースの背がが日光で褪色していますが、中身は書き込みや折れはなく非常に美しい状態です。一部破れと汚れががあります。• 希少性： 現在、日本語版はどちらも絶版となっており中古市場でも希少です。東京にあるデュカス氏のレストランに通いました。「食は命を作る」という考えを大切にされている方、プロの思考に触れたい方にお譲りできれば幸いです。____オーガニックレストランとセレクトショップを営んでいた頃からの愛用品と、家族の愛用品、そして自身の作品を出品しています。人生の次のステージに向けて整理中。次に必要とする方にご活用いただけますと嬉しいです。【おまとめ購入】送料分をお値引きできる可能性がありますので、まずはコメントにてご相談ください。【お値引き】個別の交渉には応じておりません。お気に入りしていただき値下げをお待ちください。ご縁を感じた方は即ご購入お願いします。お品に関するお問合せは、ぜひお気軽にどうぞ。。趣味・スポーツ・実用 Ocean Oracle。おもちゃの作り方　石川球太。えびね名花銘品大全集。グラフィックアクション　GRAPHIC ACTION　1993年 No.17。ザ・ビートルズ・サウンド最後の真実。岡田有希子／贈り物 店頭告知ポスター 80年代当時物 ベストアルバム レア。ホンダ　ズーマー　ZOOMER　サービスマニュアル　FI。NSCA パーソナルトレーナーのための基礎知識 教本。スターチャイルドタロット　未開封　ローズポータルボックス。月下推敲 谷川浩司詰将棋作品集 愛蔵版　サイン入り、ポストカード付き。趣味・スポーツ・実用 LaFerrari: Dynamic Art。造園植栽術。日本の要塞 : 忘れられた帝国の城塞。趣味・スポーツ・実用 h.Naoto winter collection。図式全集　将棋図巧　谷川浩司。狩猟生活 VOL.1.2.5.7〜15.の全12冊セット　8冊未読。桜祭り狸御殿パンフレット　東京宝塚劇場完成記念。宋四家字典(東南光 編) 二玄社 書道 1997年 第３刷 ハガキ＆帯付き。INOKI アントニオ猪木写真集2冊セット。羽生結弦さんの写真集と雑誌とクリアファイル計14点。バトルビーダマンゼロ爆全集　シール未使用。堀ちえみ／稲妻パラダイス 特典ポスター 80年代当時物 アイドル レア 小型。キャサリン公式ビジュアル&シナリオコレクション♀ヴィーナス☆モード♂。ドリル版 水彩画プロの裏ワザ